Ons assortiment
Alles voor een Bourgondische tafel
Elk product in onze winkel is door ons zelf geproefd en gekozen. Van een stuk boerenkaas voor op brood tot een fles voor een bijzonder diner: we vertellen je graag wat erachter zit. Proeven mag altijd.
I · Kaas
Kaas, vers van het wiel
Kaas is ons hart. We snijden alles vers af, precies zo dik of dun als jij het wilt, en je proeft altijd eerst.
- Hollandse klassiekers
- Stompetoren jong belegen, extra belegen en brokkelkaas, Karakter kazen en Boerderijparels van boerderij Van der Bas.
- Kruidenkazen & specialiteiten
- Boerenkaas met Italiaanse kruiden of jalapeño, geitenkaas van jong tot pittig oud, en wisselende Nederlandse specialiteiten.
- Uit Italië en de Alpen
- Parmigiano, pecorino, burrata en buffelmozzarella, aangevuld met een kleine selectie Alpenkazen.
- Blauwe kazen
- Gorgonzola dolce en piccante, Fourme d'Ambert, Bleu d'Auvergne en Blu di Bufala.
- Verse kaas & tapas
- Romige verse kazen, brie, gevulde kaasjes en kaas om mee te borrelen.
Tip van de winkel: vraag naar onze kaasplank op maat. Vertel hoeveel gasten je hebt, wij stellen hem samen.
II · Wijn
Wijn met persoonlijk advies
We verkopen de wijnen van Gastrovino, met de nadruk op Italië. Geen muur vol flessen waar je zelf maar uit moet kiezen. Vertel wat je eet, dan pakken we de fles die erbij past.
- Licht & fris
- Doordrinkers voor het terras, de borrel of bij vis en salades.
- Vol & rond
- Wijnen met wat meer body, heerlijk bij pasta, kip en zachte kazen.
- Krachtig & rijk
- Voor stoofvlees, wild, oude kaas en lange avonden.
- Bubbels & dessertwijn
- Prosecco en mousserende wijn voor iets te vieren, en zoet voor bij het dessert of de blauwe kaas.
Tip van de winkel: neem je recept of menu mee. We zoeken er de wijn bij die past, bij je gerecht én je budget.
III · Vleeswaren
Ham, worst & charcuterie
Ham hoort flinterdun. Daarom snijden we alles pas als jij erom vraagt, en mag je eerst proeven.
- Italiaans
- Prosciutto di Parma, mortadella, truffelsalami en andere salami's.
- Spaans
- Serrano ham, 24 maanden gerijpt.
- Frans & Hollands
- Saucisson, ambachtelijke ossenworst en wisselende worstjes voor bij de borrel.
Tip van de winkel: reken voor een borrel op zo'n 50 tot 75 gram vleeswaren per persoon.
IV · Tapas & borrel
Alles voor een goede borrel
Olijven, iets om te dippen en iets om op te kauwen. We hebben het allemaal, en we zeggen je eerlijk wat het lekkerst is.
- Olijven & antipasti
- Gemarineerde olijven, ook pittig, gevulde pepers en gegrilde groenten.
- Tapenades & dips
- Tapenades, pesto's en dips om te smeren en te dippen.
- Hapjes
- Gehaktbrood, kleine bites en crackers, stengels en breekbrood.
Geen zin om zelf te maken? Bestel een borrelplank, klaar om op tafel te zetten.
V · Noten
Noten, vers gebrand
Vers gebrand, en dat ruik je al bij de deur. Knapperiger en voller dan noten uit een zakje.
- Naturel & gezouten
- Cashewnoten, amandelen, walnoten, pinda's en meer.
- Gekruid & gemengd
- Kruidige notenmixen en seizoensmelanges voor bij de borrel.
- Als cadeau
- Mooi verpakt in een zakje of pot, ook als bedankje of relatiegeschenk.
VI · Delicatessen & cadeaus
Voor in de keuken en om te geven
Een olijfolie waar je je brood in wilt dopen, pasta zoals in Italië en bonbons van Visser voor bij de koffie.
- Olie & azijn
- Extra vierge olijfolie, waaronder Neolea, en balsamico.
- Italiaanse keuken
- Pasta, sauzen, pesto en ingrediënten om zelf pinsa te maken.
- Zoet
- Bonbons van Visser, Italiaanse koekjes en zoete lekkernijen.
- Cadeaus
- Cadeaupakketten en manden op elk budget, met zorg verpakt. Ook kerstpakketten en relatiegeschenken.
Iets te vieren? Noem je budget, dan maken wij er iets moois van.
VII · Bonbons
Bonbons van Visser
Ambachtelijke bonbons van Visser Chocolade uit Schimmert, in het Zuid-Limburgse heuvelland. Met de hand gemaakt in eigen huis. Je kiest ze zelf uit onze vitrine.
- Volop keuze
- Melk, puur, wit en romige crème. Wijs aan wat je lekker vindt.
- In een mooie doos
- Wij vullen je doosje en pakken het als cadeau in.
- Voor in een pakket
- Bonbons maken elk cadeau- of kerstpakket net wat feestelijker.
Tip van de winkel: bewaar bonbons koel en droog, maar niet in de koelkast.
VIII · Servies
Handgeschilderd Italiaans servies
Met de hand beschilderd en speciaal voor ons gemaakt. Elk stuk is uniek en je vindt het alleen bij De Bourgondiër.
- Voor je eigen tafel
- Zet er pasta, antipasti of een stuk kaas op en je zit zo in Italië.
- Als cadeau
- Mooi ingepakt, of samen met olijfolie en wijn in een cadeaupakket.
Kom proeven op De Enk
Wat er ligt, wisselt mee met de seizoenen. Kom gewoon even binnen en proef wat er nu is.