Borrelplank samenstellen: hoeveel heb je nodig per persoon?

Het is de vraag die we in de winkel het vaakst horen: hoeveel moet ik nou halen? Te weinig is zonde, want dan sta je halverwege de avond met lege planken. Te veel is ook zonde. Met deze vuistregels zit je goed.

De vuistregels

• Korte borrel (voor het eten): reken op zo'n 50 tot 75 gram kaas en 50 tot 75 gram vleeswaren per persoon.
• Uitgebreide borrel (de hele avond): ga uit van ongeveer het dubbele.
• Borrel als maaltijd: vul aan met brood, dips, tapas en iets warms, dan heeft niemand meer honger.

Twijfel je? Vertel ons in de winkel voor hoeveel mensen en hoe lang, dan rekenen we het samen uit.

Zo maak je een plank die er goed uitziet

• Varieer in textuur: een romige kaas, een stevige oude en een blauwe of geitenkaas.
• Mix zout en zoet: ham en salami met vijgendip, honing of vers fruit.
• Haal kaas een half uur van tevoren uit de koelkast. Op kamertemperatuur proef je pas echt wat erin zit.
• Vul de gaten met noten, olijven en stengels, dan oogt de plank royaal.

Geen zin om zelf te snijden?

Wij maken de plank voor je klaar, met kaas, vleeswaren en tapas uit onze eigen vitrine. Kies de Italiaanse antipasti plank, de Spaanse of de Hollandse borrelplank, of de vegaplank. Voor grotere groepen stellen we een plank op maat samen. Bekijk al onze borrelplanken.

En wat drink je erbij?

Een frisse witte wijn past bij bijna elke plank. Rood bij oude kaas en salami, bubbels als er iets te vieren valt. Vraag gerust naar ons advies: we verkopen de wijnen van Gastrovino en zoeken graag de fles die bij jouw plank past.